|
سلام عليكم يعطيكم العافيه يلا مدام اخترتووو الأميـرة الدلـوعة يلا ناااطريييييييين ابداااعااتج بس لا تتأخرين يلااااااااااااااا |
كيكة الشوكولا الامورة اسمها هيك:sm3: طبعا اكيد اطعم من جلاكسي ههههه http://www.3roos.com/upload/10applebar.gif حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1 http://www.3roos.com/upload/k1.gif سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2 http://www.3roos.com/upload/k2.gif اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره http://www.3roos.com/upload/ka3.gif على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ... احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره http://www.3roos.com/upload/k4.gif قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره http://www.3roos.com/upload/ka5.gif اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد.. تزيين الكعكه قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل http://www.3roos.com/upload/ka7.gif إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل http://www.3roos.com/upload/ka8.gif احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح http://www.3roos.com/upload/k11.gif ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره http://www.3roos.com/upload/k12.gif ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل http://www.3roos.com/upload/k13.gif وخلصنااااااااا وهلا شو رايكو ملاحظه الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات هذي الشكولاته المستخدمه http://www.3roos.com/upload/cho1.gif |
الله الله شنوو البداع هذه يعطيج العافيه شكلهااا وااايد لذيذه يلا رااح نختار عضووو يديد واكله يديده امممممم راح اختار شموخ عزي يلا ناطرينج تحياتي |
هوووووووووووووب هووووووووووووووووووب اليوم انا عازمكم وياوليه الي مايجي طبعاً انتو تستاهلون شي كبيرررررررررررررررر بس سامحوني على القصووووووووووووووووووووووووور بوريكم اليوم شنو بنطبخ لكم مع وصف الطبخ خخخخخ 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 77 7 7 7 7 7 7 طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو http://i89.photobucket.com/albums/k2...Picture1-2.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture3.jpg توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج ويوضع البصل داخل الخروف http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture4.jpg هذا الزيت http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture7.jpg وهذا التمر هندي http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture8.jpg وهذه خلطة التتبيلة بعد التقليب http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture5.jpg تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture9.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture10.jpg ندخل الأفخاد داخل الخروف http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture11.jpg ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture12.jpg يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture14.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture15.jpg وهذا عند التقديم http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture16.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture17.jpg واخيراً وصلنا للاكل يالله حيااااكم شوي شوي هدوووووووو خخخخخ تحياتي |
يااااااااااااي شكلو كتير زاااااااااااااكي يسلمو ايديك كلى لك بس هاي بدها كل المنتدى لحتي يخلصها يلاا وبنزعم المنتديات التانية ههههههه |
رد: عضو في المطبخ !~ هيا نبي نختار عضو جديد اختااااار مممممممممممم قمرهم كلهم ننتظرك |
رد: عضو في المطبخ !~ تسلمين غروري شي ضروري وتسلمين طيبتي غلط ع الاكله الحلوه وتسلم لايغرك زمانك ع الديكور الروعه |
رد: عضو في المطبخ !~ تسلمون كلكم ع الاكلات الحلوه |
رد: عضو في المطبخ !~ يسلمووو بدوي على هالطبخه الحلوه حلا الــMiXفما بعد الحلو حلو ....
|
| الساعة الآن 07:57 AM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.0 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق والطبع محفوظه لدى موقع بنوتة نت ©2007 - 2009