|
عضو في المطبخ !~ حياكم في مطبخنا المتواضع [ مطبخ بنوته] موضوع أعجبتني فكرته كثير وحبيت أشارككم فيه .. نقلته واتمنى يعجبكم وننبسط كلنا فيه موضوعنا جديد ( عضو في المطبخ ) راح نعزم نفسنا في مطبخ احد الاعضاء وراح يطبخ لنا اي طبخه يعرف يسويها من هالموضوع راح نطلع مواهبكم في الطبخ وفي النهايه راح تطلعوا من هالموضوع برتبة ( شيف) فكرة الموضوع .. *راح نختار عضو من الاعضاء ( مو شرط عضو حتى المشرفين والاداريين راح ندخلهم المطبخ ) *العضو اللي نختاره يختار لنا اكله على ذوقه ويعزمنا عليها ولازم يكتب لنا المقادير والطريقه * طبعا الطبق اللي راح يعده العضو راح يكون مصور !! ( لو بالخطوات يكون أفضل ) *لكل عضو مهله اسبوووع !~ *بعد ما يخلص العضو يختار لنا عضو ثاني علشان نعزم نفسنا عنده وهكذا الهدف من اللعبة تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية تفجير إبداعات الأعضاء المكبوتة أكتشاف طباخين وطباخات جدد للمستقبل |
قووووووووووووووووووووه شلونكم شخباركم انشاء الله الفكره تعجبكم و اول المشاركن راح تكون طيبتي غلطه |
الله الله عليج ياسلااام علي افكارج على مطبخكم نطرج ياطيبتي ونبي نشوف ابدعاتج |
تمام بس هل الموضوع لازم يينتقل الفرفشه .. لانه هذي لعبه مو شرح ؟؟ وشكرا وانا ان شالله اكون ورا طبعي وانا راح اركب الديكور المطبخ اليوم يخلص وشكرا. |
لا اخوي انت فاهم غلط انا قصدي ان اي عضوو يصوي طبخه ويصورهاا بكاميرتاا الخاص او يعطيناا وصف حق طبخ وبس لا ديكوور مطبخ ولا شي بس حلوووين وااايد ويعطيك العافيه |
مشكورة ع فكره حلوة |
ويه ويه ويه يالفشله عاد انا من زمان مو داخله المطبخ ويييييه كنت داخلته بعد رمضان اللي طاف باسبوع يمكن ان شاء الله اسويلكم طبق واصوره :) |
هالطبق مسويته قبل سنه تقريبا بس لانه اول طبق سويته وحلو صورته والحين حطيته لكم عشان تستفيدون منه :) حلو الدايجستف المقادير : http://www.kuwaitmax.com/vb/uploaded...1189600671.jpg - علبة بسكوت دايجستف كبيره 400 جرام - علبة قيمر ( قشطة ) 170 جرام http://www.kuwaitmax.com/vb/uploaded...1189600786.jpg - علبتين حليب مكثف محلى كامل الدسم ( نستله ) 90جرام http://www.kuwaitmax.com/vb/uploaded...1189600852.jpg - 5 كاكاو فليك . (4 للتغطيه + 1 للتزيين ) http://www.kuwaitmax.com/vb/uploaded...1189600868.jpg الطريقه :- 1- نفتت البسكوت حتى يصبح ناعم 2- نضيف القيمر والحليب المكثف المحلى (نستله) ونخلطه جيدًا حتى يصبح بهذا الشكل . http://www.kuwaitmax.com/vb/uploaded...1189600936.jpg 3- نفتت الفليك ونضعه بصحن آخر كما بالشكل http://www.kuwaitmax.com/vb/uploaded...1189601026.jpg 4- نأخذ جزء صغير من مكونات البسكوت ونشكله بشكل كروي 5- نضع البسكوت المُكَوَر في الفليك حتى يحاط بالفليك جيدًا 6- تصف كرات الفليك مع البسكوت في طبق التقديم وينتج لنا هذا الشكل http://www.kuwaitmax.com/vb/uploaded...1189601133.jpg |
انا الي وراج صح ؟ تسلمين راح الحين اسويلكم اكله حلوه |
المقادير : لحم خروف - رز مغسول بدون نقع - ثوم مهروس -بهار مخلوط - كركم - هيل مطحون - فلفل ابيض مطحون - ليمون اسود مطحون- قرفة - بصل مقطع صغير - طماطم مقطعة صغيرة - كزبرة مفرومة - بقدونس مفروم الطريقة : سخنى الزيت ثم ضيفى البصل ونقلب قليلا http://photos.azyya.com/store/up2/081231210015tHrV.jpg نضيف البهار المخلوط على البصل ونقلب ثم نضيف الكركم ونقلبهم مع بعض http://photos.azyya.com/store/up2/081231210016r2fk.jpg نضيف اللحم ونقلبه شوية مع البصل ثو نضيف عليه الثوم المهروس ونقلب ثم نضيف القرفة والهيل ونقلب ثم نضيف الليمون الاسود المطحون ونقلبهم http://photos.azyya.com/store/up2/081231210017vBgw.jpg ثم نضيف الماء المغلى على اللحم ونقلب ثم الملح والفلفل الابيض المطحون http://photos.azyya.com/store/up2/081231210017zvOQ.jpg ثم نضيف الكزبرة والبقدونس المفروم ومش ننسى نقلب http://photos.azyya.com/store/up2/081231210018ZYxI.jpg اخر حاجة بنضيف الطماطم المقطعة صغير وطبعا هنقلب بعدها بنغطى اللحم وبنخليها على نار متوسطة 40 دقيقة وطبعا لانى مقطعة اللحم صغير http://photos.azyya.com/store/up2/0812312100197r8a.jpg بعد الوقت المحدد للحم بنفتح عليه ونزيد الرز المغسول والمصفى ولكن غير منقوع لان بنخليه ينطبخ مع اللحم على نار هادية 30 دقيقة وبعدها بالهنا والشفا ودا الطبق واسفة شكله غير عاطفى لان ريحة الطبخة جوعتنى ومش قدرت ازين اى حاجة http://photos.azyya.com/store/up2/081231210020VGkc.jpg اشوفكم على خير |
يسلمووو حبايبي على تفاعلكم معاي يلا موفقين ويعطيكم العافيه ومع تحياتي يا حياتي |
يايايايا ما ازكها يا لعيونك بس شو اسمها هادي الطبخه جد سهله وزاكيه |
فكرة كتير نايس انا بقترح دلوعة تعمللنا طبخة من ايديها |
مممممممممممممممم امرك يا دلوعه ولا يهمك رح اسويلكم طبخه بس انطري لاني يمكن اتاخر |
اووووك دلوعة على راحتك بس اختاريها طيبة ولزيزة |
من عيوني بس رح تستني كتير |
الي وراي راح يكون لاميره ههههههههههههههههههههه العفووو ماسويت شي |
انااااا لا مارح اعرف اعمل شي بس شو رايكو لو عملتلكو سندويشة شو كولا او اي شي تاني ممممم اوووك رح جرب بس الكل يقول عنها حلوة اتفقنا |
كل شي حلو منج |؟؟؟ |
سلام عليكم يعطيكم العافيه يلا مدام اخترتووو الأميـرة الدلـوعة يلا ناااطريييييييين ابداااعااتج بس لا تتأخرين يلااااااااااااااا |
كيكة الشوكولا الامورة اسمها هيك:sm3: طبعا اكيد اطعم من جلاكسي ههههه http://www.3roos.com/upload/10applebar.gif حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1 http://www.3roos.com/upload/k1.gif سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني ثم احضري القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2 http://www.3roos.com/upload/k2.gif اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره http://www.3roos.com/upload/ka3.gif على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ... احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره http://www.3roos.com/upload/k4.gif قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره http://www.3roos.com/upload/ka5.gif اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك قومي بتقطيع الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته واستمري في الخفق حتى تبرد.. تزيين الكعكه قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل http://www.3roos.com/upload/ka7.gif إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل http://www.3roos.com/upload/ka8.gif احضري ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه املئي كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح http://www.3roos.com/upload/k11.gif ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره http://www.3roos.com/upload/k12.gif ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل http://www.3roos.com/upload/k13.gif وخلصنااااااااا وهلا شو رايكو ملاحظه الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات هذي الشكولاته المستخدمه http://www.3roos.com/upload/cho1.gif |
الله الله شنوو البداع هذه يعطيج العافيه شكلهااا وااايد لذيذه يلا رااح نختار عضووو يديد واكله يديده امممممم راح اختار شموخ عزي يلا ناطرينج تحياتي |
هوووووووووووووب هووووووووووووووووووب اليوم انا عازمكم وياوليه الي مايجي طبعاً انتو تستاهلون شي كبيرررررررررررررررر بس سامحوني على القصووووووووووووووووووووووووور بوريكم اليوم شنو بنطبخ لكم مع وصف الطبخ خخخخخ 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 77 7 7 7 7 7 7 طبخ القوزي بالصور خطوة بخطوة والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو http://i89.photobucket.com/albums/k2...Picture1-2.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture3.jpg توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج ويوضع البصل داخل الخروف http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture4.jpg هذا الزيت http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture7.jpg وهذا التمر هندي http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture8.jpg وهذه خلطة التتبيلة بعد التقليب http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture5.jpg تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج http://i89.photobucket.com/albums/k2...3/Picture9.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture10.jpg ندخل الأفخاد داخل الخروف http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture11.jpg ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture12.jpg يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture14.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture15.jpg وهذا عند التقديم http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture16.jpg http://i89.photobucket.com/albums/k2.../Picture17.jpg واخيراً وصلنا للاكل يالله حيااااكم شوي شوي هدوووووووو خخخخخ تحياتي |
يااااااااااااي شكلو كتير زاااااااااااااكي يسلمو ايديك كلى لك بس هاي بدها كل المنتدى لحتي يخلصها يلاا وبنزعم المنتديات التانية ههههههه |
رد: عضو في المطبخ !~ هيا نبي نختار عضو جديد اختااااار مممممممممممم قمرهم كلهم ننتظرك |
رد: عضو في المطبخ !~ تسلمين غروري شي ضروري وتسلمين طيبتي غلط ع الاكله الحلوه وتسلم لايغرك زمانك ع الديكور الروعه |
رد: عضو في المطبخ !~ تسلمون كلكم ع الاكلات الحلوه |
رد: عضو في المطبخ !~ يسلمووو بدوي على هالطبخه الحلوه حلا الــMiXفما بعد الحلو حلو ....
|
| الساعة الآن 09:19 PM. |
Powered by vBulletin Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
Trans
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.0 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق والطبع محفوظه لدى موقع بنوتة نت ©2007 - 2009