هل تريد التسجيل في منتديات بنوته ؟
إحصائيات المنتدى: المواضيع: , المشاركات: , الأعضاء:
إحصائيات المنتدى: المواضيع: , المشاركات: , الأعضاء:
|
|  |
| التميز خلال 24 ساعة | |||
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم | الموضوع النشط هذا اليوم | المشرف المميزلهذا اليوم |
المشرفة المميزه |
قريبا | بقلم :  | قريبا | قريبا |
| |||||||
| مآئدهـﮧ بنوته طعّامُكْ.. طَبخُك آلـْخِ . |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
07-23-2010, 06:21 PM
| #1 (permalink) |
|
شخصيه هامہ ~  |
اللقيمات المقرمشه قرب رمضان انا :
فراشه فوشيه اللقيمات المقرمشة هذه اللقيمات مضبوطة ان شاء الله 100 % حتى لمن لا تضبطها ان شاء الله تضبط معها من اول مرة بشرط التقيد بالمقادير والطريقة بالضبط ، ويمكن عمل نصف الكمية لمن ترغب المقادير : 3كاسات دقيق 6 ملاعق نشا مقدار فنجال" بيالة " شاهي من الزيت ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر كأسان ونصف ماء دافئ ملعقة صغيرة ملح للشيرة : كأس سكر ، أكثر من نصف كأس ماء ، ربع ملعقة صغيرة زيت ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون ، ربع ملعقة صغيرة زعفران ، ملعقة كبيرة ماء ورد الطريقة: *يوضع الدقيق والنشا ، والملح في زبدية ويخلط * يخلط نصف كأس ماء دافئ مع الخميرة * يخلط نصف كأس ماء دافئ مع السكرويضاف الى الخميرة * يضاف خليط الخميرة السابق على الدقيق مع التقليب قليلا قليلا * تخلط بقية الماء الدافئ الكأس والنصف مع الزيت ثم يضاف للعجين ويعجن الخليط جيدا * تغطى ببلاستك لمدة 45 دقيقة * يوضع الزيت على حرارة متوسطة ويضاف للزيت ملعقة نشا لكي لا تمتص اللقيمات الزيت * يقطع من العجين وذلك بالضغط عليها وتقطع بالملعقة وفي كل مرة تغمر الملعقة بالماء لكي لا يلتصق العجين بالملعقة ولكي تصبح العجين دائري عند وضعه بالزيت ، توضع بالزيت الى ان تمتلئ المقلاة * ترفع درجة الحرارة الى العالي وتقلب اللقيمات بإستمرار الى ان نحصل اللون البني الفاتح كلما استمرينا بالتقليب سنحصل على لقيمات مقرمشة رائعة . * وقبل وضع الكمية الأخرى تُخفض الحرارة الى الوسط وتتبع نفس الطريقة . لعمل الشيرة : *توضع جميع المقادير الى ان تغلي وتغلظ قليلا نضع ماء الورد الى ان تغلي مرة أخرى ويرفع * تُصفى الشيرة من الزعفران وتترك لتبرد *عندما تبرد اللقيمات والشيرة تُصب الشيرة على اللقيمات . *تقدم اللقيمات مع القهوة أو مع اللبن حسب الرغبة الطريقة بالصور: أولا نخلط الدقيق والملح والنشا تضاف بقية المقادير كما هي موضحة بالطريقة وتخلط جيدا تترك العجينة ، وتغطى ببلستك 45 دقيقة ، وهذه العجينة بعد التخمير نغمر الملعقة بالماء لكي لا تلتصق العجين بالملعقة ثم تُقطع من العجين وتوضع بالزيت متوسط الحرارة توضع بالزيت تٌقلب بإستمرار هذه الشيرة وهي تغلي على النار ، ثم نصفيها من الزعفران الشكل النهائي للقيمات، تقدم مع القهوة وبالهنا والعافيه.. فراشه فوشيه |
 |
|
07-28-2010, 09:25 AM
| #5 (permalink) |
|
عضو/هـ مميز ~ | 
رد: اللقيمات المقرمشه قرب رمضان |
 |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 8 ( الأعضاء 0 والزوار 8) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| 30 خطوة في شعبان إستعداداً لرمضان .. | قمرهم كلهم | الاسلام والشريعه | 2 | 08-09-2010 02:54 PM |
| همسات قبل حلول شهر رمضان | قمرهم كلهم | الاسلام والشريعه | 6 | 07-25-2010 12:49 AM |
| ملف خاص عن شهر شعبان | قمرهم كلهم | الاسلام والشريعه | 14 | 07-17-2010 04:24 AM |
| (( أجمل مسجات رمضان ~ رسائل رمضانية ~ 2009-2010 )) | برازيلي مغرور | قسم الرسائل sms و mms | 2 | 08-21-2009 02:54 PM |
| |
العرض العادي
