|
وصفة الأرز بالجمبري والفاصوليا الخضراء
 اظهار الصوره 
المقادير:
3 كوب أرز الوليمة
600 جم جمبري صغير مقشر و منظف
4-2\1 كوب ماء مغلي
4 م طعام زيت نباتي
1كوب فاصوليا خضراء مقطعة ش
رائح رفيعة
1 حبة بصل كبيرة, مقطعة
1 حبة بندورة كبيرة مقشرة و مقطعة
1م صغيرة ثوم مفروم
1 م صغيرة زنجبيل مطحون
1م صغيرة خولنجان مطحون
2\1 م صغيرة فلفل أبيض مطحون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة:
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا،ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 3 – 4 دقائق ثم أضيفي كلا من الثوم و الجمبري و اطبخي لمدة 2 – 3 دقائق.
3. أضيفي البندورة الفاصوليا الخضراء و البهارات و اطبخي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي الماء المغلي و اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء و اتركي الأرز يغلي لمدة 5دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
|