الــســـلامـ عــلــيــكــم ورحــمــه الـلــه و بـــركــاتـــه


المــقاديـــــر :
علبة حبوب الذرة مسلوقة
3 كوب مرق دجاج
1/2 كوب حليب
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة صغيرة صويا صوص
1 بيضة
3 ملاعق ماء

الطـــــــريــقـة :
تصفي علبة الذرة من الماء ... وتوضع حبوب الذرة في القدر .
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاق للقدر .. يصفي 3 أكواب مرق الدجاج ويضاف أيضاً .. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية ... ويراعي الا يصلوو للغليااان .
يذوب النشاء في الماء البارد ويضاافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي ,, يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان .
يضاف الصويا صوص .. تضرب بيضه وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب اليدوي .. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم ..

سلق الدجاج :- يسلق صدرين الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع اعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعه شرائح وملح لمدة ساعه .....

انــشــالله تعــجــبك وبالــعــافـــيــه