05-18-2007, 01:09 PM
|
#8 (permalink)
|
|
شخصيه هامہ ~
 آلحـآله ~ :  | | رقم العضوية : 2 | | تاريخ التسجيل : Apr 2007 | | فترة الأقامة :
6214 يوم | | أخر زيارة : 01-15-2010 (05:47 PM) | | النادي المفضل : | | الإقامة : | | المشاركات : 895 [
+
] | | التقييم : 10 | معدل التقييم ~ :  | | زيارات الملف الشخصي : 2204 | | مشـروبيُ ~  | كآكآوي ~  | قنـآتيُ ~  | مدونتيُ ~  | | | | لوني المفضل : Cadetblue |
| 
سندويش الدجاج المكسيكي
المقادير:
فطائر مكسيكيه
بصل
2 فص ثوم
طماطم
مشروم
دجاج مقطع شرائح
فلفل , كمون , ملح
زيت زيتون
جبنه شيدر مبشوره
الطريقة:
- قطعي البصل , الطماطم , و المشروم مكعبات صغيره .
- اقلي البصل و الثوم بالزيت إلى أن يذبل البصل , اضيفي الطماطم و المشروم و قلبي لمدة دقيقتين .
- قلي الدجاج بالزيت , و تبليه بالبهارات , قلبيه إلى أن يستوي و ينشف ماءه .
- ابعدي قدر الدجاج عن النار ثم اضيفي له خلطه الخضار , و رشي الجبنه .
- احشي الفطائر بخلطة الدجاج , ثم ضعيها في صينيه مدهونه و رشي المزيد من الجبنه على الوجه , دعيها في الفرن قليلاً , و قدميها ساخنة .
- الإسم الأصلي لهذا السندويش هو ( تشكن إن شلادة )
لفائف الفلافل
المقادير :
فلافل .
خبز سلايس .
4 ملاعق طعام مايونيز .
1 ملعقة طعام طحينية .
3 ملاعق طعام زبادي .
عصير ليمون .
ملح وفلفل .
خس . طماطم .
الطريقة :
(1) قطعي حواف الخبز ورققيه بشوبك خشبي حتى يصبح رقيقا .
(2) اخلطي المايونيز مع الزبادي والطحينية والليمون وتبليه بالملح والفلفل .
(3) فتتي الفلافل واخلطيها مع خلطة الطحينية السابقة .
(4) احشي الخبز بقليل من حشوة الفلافل وخليط السلطة ( الطماطم والخس ولفيه كالرول ) .
(5) لفي الرولات بورق الساندويشات أو يمكنك اغلاقها بعود خلال وسخنيها شوي في شواية الساندويشات وبعد ذلك انزعي ورق الساندويش أو عود الخلال ..
ولتقديم أجمل تقدرين تقصين اللفائف الى 2 او 3 قطع عشان تكون صغيرة للتقديم ...
العرايس المكسيكية ( Quesadilla )
المقادير :
• 3 خبزات تورتيللا .
• زبدة أو زيت زيتون .
• جبن موزاريللا مبشور .
الطريقة :
(1) قصي خبز التورتيللا الى 4 قطع متساوية لكل ساندويشة تحتاجين الى قطعتين .
(2) ضعي الطبقة الأولى من الخبز وضعي فوقها ملعقة من الجبن المبشور ثم الحشوة ثم ملعقة من الجبن ثم قطعة الخبز الأخرى وامسحي وجهي الخبز وأدخليه شواية الخبز حتى يصبح ذهبيا وتذوب الجبنة.
حشوة السبانخ :
أطبخي السبانخ مع الملح والفلفل وضعيه كحشوة للعرايس .
حشوة الفاصوليا :
اطبخي الفاصوليا مع الملح والفلفل والفلفل الأحمر .
حشوة اللحم :
أطبخي اللحم المفروم مع الزيت والبصل والملح وبهارات التاكو .
حشوة الدجاج :
اخلطي الدجاج المسلوق مه بهارات التاكو والفلفل الأحمر الحار .
حشوة الخضروات :
اخلطي الجزر والكوسى المبشور مع بهارات التاكو واطبخيها قليلا مع اضافة الملح . |
|
|
 |