الموضوع
:
مكرونيه با الباشميل
عرض مشاركة واحدة
10-04-2011, 09:21 PM
#
1
(
permalink
)
نرجس
مستشارة المؤسس ~
زهرة نرجس
آلحـآله ~ :
رقم العضوية :
8333
تاريخ التسجيل :
Oct 2009
فترة الأقامة :
5324 يوم
أخر زيارة :
10-01-2013 (12:57 AM)
النادي المفضل :
الإقامة :
في قلوب المحبين
المشاركات :
8,249 [
+
]
التقييم :
45
معدل التقييم ~ :
زيارات الملف الشخصي :
17041
الدولهـ
الجنس ~
مشـروبيُ ~
كآكآوي ~
قنـآتيُ ~
مدونتيُ ~
لوني المفضل :
Crimson
مكرونيه با الباشميل
عمل المكرونة بالباشاميل خطوة خطوة بالصور من مطبخي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم راح اعملكم مكرونة بالبشاميل على طريقتي....بموت باي شي اسمو مكرونة من يومي
و لا تقولولي قديمة و بنعرفها..لا ننسى ان هناك الكثيرات من المبتدئات بالطبخ و ما بيعرفو شي بالمطبخ..و يالله نسمي و نبدا و اتمنى تعجبكم
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير المطلوبة.
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم البندرة و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع
تقطع
و تقدم مع السلطة
إحصائية مشاركات »
نرجس
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
1.55 يوميا
نرجس
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى نرجس
البحث عن المشاركات التي كتبها نرجس