منتديات بنوته - المبطن نص عمركم يفوتكم ادا ما طبختوه [طبق ليبي]

السلام عليكم
حبيت ان اقدم لكم نوع من المقبلات التي يشتهر بها المطبخ الليبي ولذلك اردت اشرح لكم طريقه عمله
المقادير
لحم مفروم
3حبات بطاطه
بصل مفرومه ناعم
فص توم مهروس
م ك كسبره مفروبه
نصف م ك نعناع مجفف{مهم}
نصف م ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبهّّ
بياض بيض
لتغطيه
بيضه
خبز مرحي {بقسماط}
زيت لقلي

هذا الصوره
http://www.lakii.com/img/all/May09/J2h8vJ05142001.jpg
الحشو
في مقله نضع قطرات من الزيت ثم نضيف البصل وتوم حتي يذبل ثم نضيف اللحم
حتي ينضج ثم نتبله بملح والفلفل ونضيف الكسبره الخضره ونقلبه جيدا
ثم نضيف النعناع اخيرا نرفع الحشو من علي النار ونتركه ليبرد تماما
ثم نضيف البياض البيض
الحشو جاهز
http://www.lakii.com/img/all/May09/ROxog805142001.jpg
تقشر البطاطه وتقطع الي شرائح سميكه نوعا ما ثم تقطع كل شريحه الي شريحتين ملتحمتين من اخرهما اي لا نفصلهما تماما عن بعضهما
http://www.lakii.com/img/all/May09/GvJX2p05142001.jpgهذا صوره اخرهhttp://www.lakii.com/img/all/May09/J2guRJ05142002.jpg
ثم تملي بالحشو مع تسويتها جيدا من الجوانب ضغط عليها قليلا هذاشكلها
http://www.lakii.com/img/all/May09/gm4ia205142002.jpg
بعدها تغطس قطع البطاطه في البيض تم البقسماط من الجوانب فقط الغرض منها تغطية الحشو
تقلي في زيت غزير وساخن وتترك حتي تتحمر
http://www.lakii.com/img/all/May09/7IViwo05142002.jpg
ثم توضع علي ورق المطبخ حتي يمتص منها الزيت
وهذا شكلها النهائي

http://www.lakii.com/img/all/May09/bqvmJ605142003.jpg
هذه صوره اخره
http://www.lakii.com/img/all/May09/x7lzWO05142003.jpg
هذا شكلها من داخل

http://www.lakii.com/img/all/May09/HM0eBY05142003.jpg
تقدم كاطبق جانبي مع اي شي
جربوها والله روعه ولذيذه يمممممي

http://img11.imageshack.us/img11/1645/17046536qz2.gif