منتديات بنوته - الفتة اللبنانية

السلام عليكم ورحمة الله
هذه السلطه من السلطات اللي تبيض الوجه اذا عندك عزومه غداء او عشاء
والحمد الله ماقد سويتها الا احد سال عن طريقتها
اتمنى انها تعجبكم

المقادير :

دجاجة صغيرة ( واذا عندك صدور دجاج مخلي افضل )

4 حبات من كل نوع من الخضار التالية ( باذنجان / بطاطس / جزر / كوسا)

حمص معلب ( بليلة )

بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - شوية قرفة)

صوص زبادي ( 2 زبادي / فصين ثوم / ملعقة طعام طحينة / ملعقة طعام مايونيز / عصير ليمونه ملح / فلفل أسود)

خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

أول شي نسلق الدجاجة حتى الاستواء
نغسل الخضار وننظفها ونقشرالبطاطس والجزر الكوسا والباذنجان نشيل ثلاث أرباع القشر
وتقطع على شكل مكعبات
ثم نقلي كل نوع من الخضار على حده وتنشف من الزيت
بعد مانسلق الدجاجة نشيلها من المرق ثم نقوم بنزع اللحم عن العظم ونقطعها لأجزاءصغيرة
نحمر بصل مفروم في شوية زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع
ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفي النار
بعد ماقلينا الخضار وجهزنا خلطة الدجاج وصوص الزبادي نبدأ العمل نضع الخضار المقليةفي صحن التقديم ونخلطها مع بعض بهذا الشكل
ثم نضيف خلطة الدجاج
وبعدين الحمص بعد تصفيته من الماء
نصب صوص الزبادي ننثر البقدونس المفروم على وجه الصينية
آخر شي الخبز المقطع والمحمص

وهذا الشكل النهائي ليها

http://store1.up-00.com/Apr10/Ch238053.jpg
وبالعافيه عليكم