منتديات بنوته - ^_^ كـــوكيز X كـــوكيز ^

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

http://www.up4vip.com/up/uploads/969763f19d.gif

عالم الكوكيز عالم كبير ومتنوع وموضوعي هدية لكل عشاق الكوكيز

http://www.m5zn.com/uploads/947aa5f42b.jpg

ملاحظة مهمة قبل كل شي: افضل صينية لخبز الكوكيز هي Sheet

http://www.m5zn.com/uploads/4522601215.jpg

وينصح باستخدامها لأنها لا تحتوي على حواجز مما يسمح للحرارة بالوصول الى كل قطعة بشكل متساوي ومتماثل

http://www.m5zn.com/uploads/884d05654f.gif

http://www.m5zn.com/uploads/ea1d3834b8.jpg

المقادير:

¾ كوب سكر عادي
¾ كوب سكر بني
1 كوب زبدة = اصبعين زبدة( طرية تترك على حرارة الغرفة)
2 كوب و ¼ الكوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب قطع شوكولاته

الطريقة

- يسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت
- نخلط الزبدة الطريه مع السكر البني ثم السكر العادي
- نضيف البيض ونستمر بالخلط
- نضيف الدقيق و الملح و كربونات الصودا
- نضيف قطع الشوكولاته
- نعمل من لعجينة كور بمقدار 2 انش
- نضعهم في الصينية بعيد عن بعض
- تخبز لمدة 8-10 دقائق او حتى تصبح الكوكيز بني فاتح من تحت (وسط الكوكيز يكون لين)
- نتركها لمدة دقيقة ثم نرفعها من الصينيه

http://www.m5zn.com/uploads/b84dc5b918.gif

الوصفة الثانية كوكيز الشوفان مع قطع الشوكولاته
http://www.m5zn.com/uploads/e1d14c601c.jpg

المقادير :

كوب سمن نباتي او 2 اصبع زبدة
1 كوب سكر بني
¾ كوب سكر عادي
1 ½ دقيق
2 كوب شوفان
1 كوب قطع شوكولاته
بيضتان
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

- نسخن الفرن لدرجة حرارة 350
- نمزج الزبدة مع السكر بنوعيه
- نضيف البيض + الفانيليا ثم نخلطهم جيدا
- نضيف الدقيق + البيكنج بودر + الملح ونعجن
- نضيف الشوفان
- نضيف قطع الشوكولاته
- نكورهم ونرصهم في الصينية مع مراعاة ترك مسافة
- تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري