منتديات بنوته - فوائد الكبده

موضوع رائع ومفيد ونحن بحاجه الى هذي المواضيع الصحيه والمفيده

الكبده
هذه بعض المعلومات عن فوائد الكبده

تتميز الكبدة بقيمة غذائية عالية فهى تحتوى على نسبة قليلة من الدهون مما يعنى أن تناول الكبدة لا يعطى للجسم طاقة عالية0

وأثبتت الدراسات ان الكبدة تحتوى على كمية صغيرة من الدهون المشبعة وهو مايتفق صحيا مع قواعد التغذية
التى تدعو للتقليل من تناول هذه الدهون بالاضافة الى وجود بعض الفيتامينات والمعادن فى الكبده

وتعتبر الكبدة من أغنى الاغذية بفيتامين / ب12 / لتكوين كرات الدم الحمراء واللازم لوظائف الجهاز العصبى
أو لعمليات استفادة الجسم من وجباته0

لقد أثبت البحوث أن أكل الكبد النيئة يفيد فائدة كبيرة في معالجة فاقات الدم المختلفة، ولا سيما فقر الدم الخبيث،
ما يفيد في معالجة قصور الكبد والأمراض الأخرى التي تضطرب فيها وظيفة الخلايا الكبدية.

ولقد تبين أخيراً أن الكبد المطبوخ ـ مسلوقاً كان أم مشوياً ـ لا ينقص شيء من فوائده، كما كان يعتقد فيما مضى .

وتفيد الدراسات ايضا ان تناول الكبد للمرضى المكبودين مفيد جدا ، إذ أنه
ينشط الوظيفة الصفراوية والسكرية والمضادة للسموم

عند المصابين بقصور الكبد.,,,وأهم استطبابات الكبد وخلاصته هو فقر الدم،

الطريقه الاول للكبده
سهله وسريعه
المقادير
كبده مقطعه قطع صغيره
ملح الليمون
ملح عادي
فلفل اسود
فقط
نضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت
ثم نضع الكبده والتوابل جميعا وتقلب لمده 7 دقايق
فقط عندما يختفي الاحمرار ,,, اطفئي النار
وضعيها في
طبق التقديم ,,,,, ضروري جدا ملح الليمون او حمض الليمون
يضيف لذاذه وطعامه ويخفي رائحة الكبده
لابد من عدم شرب الشاي مع الكبده والا ,,, لا فائده ترجى من فيتامين الحديد الموجود بها
يفضل العصير

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...39a2b0a268.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9b0ae278cc.jpg

الطريقه الاخرى

المقادير
بصل مقطع صغير
ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
كركم
كزبره ناعمه
فلفل بارد مقطع صغير
فلفل حار مقطع قطع كبيره
معجون طماطم

الطريقه
ضعي الزيت والبصل في مقلاة على النار
وقلبي حتى يذبل ثم ضعي الثوم وقلبي
ثم التوابل والصلصه ,,,, ثم الكبده وقلبي 5 دقايق
ثم ضعي الفلفل البارد والحار ,,, قلبي لمدة دقيقتين
ثم قدمي الكبده

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...43cd5a2c44.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f40bf4f6b4.jpg

وباالعــــافيه http://forum.te3p.com/images/smilies/2009/t024.gif