منتديات بنوته - كيكة التفاح

كيكة التفاح

http://food.fatakat.com/photos/big/296.jpg

الكمية تكفي: 6 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة

المقادير

: 3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة خل أبيض
2 بياض بيض
1 كوب زبده
2 معلقة كبيرة ماء
5 ثمرات تفاح
للسطح (صفار بيضتين + 3 م ك سكر بودرة +
3 م ك زبدة سايحة)

التحضير:

1- يضاف الدقيق على الملح ويوضع في العجان.
2- يضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
3- يضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في
العجان.
4- يفرد العجين في قالب التارت بحيث تكون مرتفعة من
الجوانب.
5- يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على
السطح على شكل وردة.
6- يقلب صفار البيض وسكر بودرة وزبدة سايحة سويا في
وعاء خارجي ويخفق جيداً.
7- يضاف الخليط السابق على سطح التارت.

الطبخ:

يوضع القالب في فرن متوسط الحرارة.
- بعد خروجه من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش
أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.