close أهلا بك فى منتديات بنوته
هل تريد التسجيل في منتديات بنوته ؟
نعم أريد التسجيل لا شكرا, أريد التصفح فقط

إحصائيات المنتدى: المواضيع: , المشاركات: , الأعضاء:

 

 

 

http://bnota.net/pic/uploads/images/Bnota-ad2e09bc60.gif

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 
قريبا

بقلم :
قريبا
قريبا

العودة   منتديات بنوته > أقســآم حــواء > مآئدهـﮧ بنوته

مآئدهـﮧ بنوته طعّامُكْ.. طَبخُك آلـْخِ .


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-23-2021, 10:56 AM   #1 (permalink)
شيماا
عضو/هـ توـۃ مسجل ~

 
الصورة الرمزية شيماا

 آلحـآله ~ : شيماا متواجد حالياً
 رقم العضوية : 14818
 تاريخ التسجيل :  Jul 2021
 فترة الأقامة : 146 يوم
 أخر زيارة : 11-23-2021 (10:56 AM)
 النادي المفضل :
 الإقامة : 
 المشاركات : 26 [ + ]
 التقييم :  10
  معدل التقييم ~ : شيماا is on a distinguished road
 زيارات الملف الشخصي : 140

  مشـروبيُ ~

  كآكآوي ~

  قنـآتيُ ~

  مدونتيُ ~

لوني المفضل : Cadetblue
 
 

افتراضي طريقة عمل الارز البسمتي الخضار



انا : شيماا


قد يكون تحديد النسبة الصحيحة في طريقة عمل الارز البسمتي الخضار إلى اللحوم أمرًا صعبًا. لقد اكتشفت أن أفضل طريقة لكسر ذلك هي باستخدام هذا الجدول:
كمية الدجاج المقدار من حصص الأرز
2 ½ رطل (1130 جم) 3 أكواب (700 جم) 10-12
2.2 رطل (1 كجم - 1000 جم) 3 أكواب 8-10
1 رطل (680 جم) 2 كوب 6-8
1 رطل (587 جم) 1 كوب (350 جم) 4-6
1 رطل (454 جم) 1 كوب 4
نسب الدجاج والأرز

لاحظ أن هذه هي النسب المفضلة لدي. لا تتردد في زيادة الأرز بمقدار 1/4 كوب إذا كنت تفضل المزيد من الأرز وقليل من الدجاج.
دجاج برياني ممزوج بملعقة فضية من فرن هولندي من الحديد الزهر
كيفية الحصول على النكهة الأصلية للبرياني

وجد 52 ٪ من مجتمع البريد الإلكتروني الخاص بي أن الحصول على المذاق الصحيح هو أصعب جزء في صنع البرياني. هذا ما وجدته:

أحد المكونات الرئيسية للحصول على النكهة الأصلية هو استخدام توابل (كاملة ومطحونة) أكثر بكثير مما قد تستخدمه في الكاري النموذجي. يجب أن يكون لتتبيلة الدجاج والكاري نكهة قوية ، وإلا فمن المحتمل أن تنضج عند مزجها مع الأرز.
يؤدي إلى ذلك ، يجب أن يكون هناك الكثير من الكاري أو "الماسالا الرطبة" للدجاج.
أخيرًا ، يعد التبخير (دومًا) أمرًا محوريًا في تزاوج النكهات لمنحها طعم ورائحة البرياني المميزة. على حد تعبير رضوان ، "برياني كا نام دوم هاي" (البرياني هو كل شيء عن التبخير).

تبخير (دوم) دجاج برياني

لقد وجدت أن تصريح رضوان صحيح. عندما يتخلل البخار الأرز والتوابل والأعشاب والدجاج ، فإنه ينقع في البرياني مع الكثير من النكهة التي تجعل كل قضمة متعة.
ما وعاء لاستخدامه للتبخير / دوم

على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي قدر أو مقلاة ترغب في تحضير الدجاج بها وسلق الأرز جزئيًا ، إلا أن الفرن الهولندي أو القدر العميق (5 كوارت على الأقل) سيكون مفيدًا لمرحلة الطهي بالبخار ("دوم").

ما لم تكن تصنع كميات أكبر ، لا تقلق بشأن شراء قدر خاص للبرياني. لقد حاولت استخدام فرن هولندي رخيص مع تافا تحتها وفرن هولندي من الحديد الزهر وكلاهما يعمل بشكل جيد. هنا بعض النصائح:

تستغرق الأفران الهولندية ذات القاعدة الثقيلة أو المصنوعة من الحديد الزهر وقتًا أطول لتكوين البخار ، لكنها أفضل في منع التصاق الأرز بالوعاء.
إذا لم يكن القدر ثقيلًا ، استخدم موزعًا للحرارة أو صاجًا مسطحًا أو طبق تافا تحته لمنع الأرز من الالتصاق بالقاع.
استخدم فرنًا أو قدرًا هولنديًا بحواف مستقيمة. الهدف أثناء مرحلة التبخير هو الحفاظ على البخار بالداخل ، وتكون الأواني العميقة ذات الحواف المستقيمة أفضل في الاحتفاظ بالبخار.

طبقات دجاج برياني

لقد حافظت على البساطة في وضع الطبقات ، ولكن يمكنك جعلها احتفالية كما تريد عن طريق إضافة شرائح الطماطم أو البصل المقلي أو الفلفل الأخضر الحار بين الدجاج والأرز أو فوقهما.
مكونات طبقات وتعليب برياني الدجاج مثل الكزبرة والنعناع وشرائح الليمون والزيت والحليب الملون


 

رد مع اقتباس
إضافة رد

العلامات المرجعية


يتصفح الموضوع حالياً : 5 (0 عضو و 5 ضيف)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة الارز باللبن بسهولة شيماا حلويات-دروس تحضير حلويات-حلويات مطبخ بنوته 1 07-15-2021 05:25 PM
طريقة الغاء كول تون موبينيل حبيب كرستيانو آلڪمبيۈتر - آلآنترنت 0 07-04-2014 02:43 AM
طريقة الغاء كول تون موبينيل حبيب كرستيانو آلڪمبيۈتر - آلآنترنت 0 04-27-2014 03:50 AM
طريقه عمل الارز البسمتى زيزى الكول مآئدهـﮧ بنوته 0 01-28-2014 04:55 PM
طريقة عمل البسبوسة المصرية سوسو وبس مآئدهـﮧ بنوته 5 06-16-2012 11:01 AM


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 04:55 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
HêĽм √ 3.0 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق والطبع محفوظه لدى موقع بنوتة نت ©2007 - 2009

a.d - i.s.s.w

المنتديات العامـﮧ - لڪل طريق بدآيـﮧ ۈهنآ بدآيتنآ - الاسلام والشريعه - زآۈيـﮧ حرهـﮧ - طآۈلـﮧ آلنقآش - أقســآم حــواء - مآئدهـﮧ بنوته - ڪل مآيشمل حۈآء العامه - منتديات ادبيـﮧ و شعريـﮧ - الشعر والخواطر والقصائد - ڪآن يآمآ ڪآن -منتديات ترفيهيـﮧ - آلسفر - آلسيآحـﮧ - فسحـﮧ بنوته - وسـعُ صدرڪ - نجۈم آلملآعب - منتديات التقنيـﮧ - صۈر - ڪآريڪآتير - آلڪمبيۈتر - آلآنترنت - سلـﮧ مصمم - Baѕket Designer - منتديات اداريـﮧ -  قسم الصوتيات والمرئيات للهواتف  - عآلم آلسيآرآت - الحياة الأسريه -  قسم الطلبه وحقيبه الطالب  -  قسم للفـن العـامــ  -  قسم للسينما  -  قسم الانمي والدرامه الاسيويه  - المنتديات الرمضانيه - فـَنْ الـدِيَكْـوورَ, -  قڛم ديـڕتي  - مقآطع آليۈتيۈب YouTube -  قسم تجهيز العرائس  - آلطب ۈآلصحــﮧ - مآسنجر - تۈبيڪآت -  قسم الهواتف العامه  -  قسم العاب الهاتف  - قسم الرسائل sms و mms - منتديات الفنون -  قسم المقابلات  - المنتديات الفنيه -  قسم الافلام العربيه  -  قسم المسلسلات والمسرحيات  -  قسم الافلام الاجنبيه  -  قسم افلام الكرتون  -  قسم sports TV  -  قسم لأرواحنآ هذيـآن  - المواضيع المميـــزة - المســـابقــات - [ ڪـُـرســِي آلإعـتـرآف ] - تصويت كرسي الإعتراف - منتديات الاعضاء - [ جِـسـرُ ـآلتوآصـُـل ] - عدسـة الأعضـــاء - ڪل مآيشمل آدم - عالم الطفل -  قسم iPhone  -  قسم Blackberry  -  اقســام ادم  -  قسم نجوم بوليوود وهوليوود  - للروايات المكتمله -  قسم صور الانمي -  قسم فديو الانمي  - N E W S ~ حدث الساعه - قصص الانبياء و الصحابه - صوتيات ومرئيات اسلاميه - مَسسَآاحـﮧ لِ خِدمَـة ﯘ تَـڸـبِيَة طَلبَآات الْأعضَاء - أدَواتْ ۈ مُلحًقاآت ۈ دُروس تَصمٍيم - تصاميم جاهزه-رمزيات جاهزه-تواقيع جاهزه -اكشِن-ايطارَات-بَاترن-خطُوط-خامَات-فرًش-سكِرابٍزْ لِ التَصمِيم - درُوس فوتوشوب-درُوس تَصاآمِيم - شرح خصاآئص المنتدى - خاآص بِ الترقيـﮧ والتهنئـﮧ - أفڪآر من ذهب - موآضيع ما تظهر فيها الصُصُصُور - عُذوبَهہ متًجدِدهہ - المڪتَب الإدآري -مطبخ بنوته الرمضاني-اكلات رمضانيه 2011-وصفات رمضانيه-حلويات رمضانيه2011 - حلويات-دروس تحضير حلويات-حلويات مطبخ بنوته - قسم تفسير الاحلام - صُـور لِلتًصمِيمْ - بنوتة ask me - عصيرات-مشروبات ساخنة-عصيرات مثلجـه-آيــس كــريم - منتديات متخصصة iphone - منتدى شروحات الجيلبريك - منتدى برامج السيديا ( Cydia ) - منتدى برامج الايفون والايباد 


d3am - by kious99 : Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.0